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腌鱼时,千万别直接腌,教你一招,先腌后晒,鱼肉紧实

发布日期:2020-08-04 04:20   来源:未知   阅读:

大家好,欢迎来到百家号美食小坊,我们今天要说的是:鲫鱼别再炖着吃了,学会新吃法,先腌后晒,鱼肉咸香筋道无腥味

鲫鱼别再炖着吃了,学会新吃法,先腌后晒,鱼肉咸香筋道无腥味,鲫鱼是我们生活中最常见到的美食,记得小时候和姐姐经常下河去抓鱼,回家让老妈给腌腌吃,老妈腌出来的鱼非常的好吃,鱼肉非常的紧实,而且一点腥味也没有。说来你可能不信,我家的鱼从本来都不炖着吃,也不煎着吃,每次都是腌着吃,有的人会说,腌鱼是很麻烦的一件事,其实一点都不麻烦,非常的简单,腌5-6天就能吃,腌出来的鱼肉非常的筋道,比炖着煎着好吃多了。今天我就来教大家腌鱼,鲫鱼别再炖着吃了,学会新吃法,先腌后晒,鱼肉咸香筋道无腥味。

酱腌鱼

腌鱼时,千万不要直接腌,教你一招,先腌后晒,鱼肉紧实好吃无腥味,首先来处理一下鲫鱼,将鱼鳞刮掉,将鱼肚子里的东西都取出来,尤其是附在鱼头下面的黑膜,这个一定要去掉,不去掉的话做出来的鱼肉会发苦,将鱼鳃去掉,然后用清水清洗干净。

酱腌鱼


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